Kuliner Indonesia

sambal goreng daging

Bahan :
1     Kg       Daging sapi, potong dadu
1/2  Kg       Kentang, potong dadu
1     bh        Paprika merah,potong-potong
1     bh        Paprika hijau,potong-potong
2     btg       Serai, memarkan
5     lbr        Daun jeruk
3    sdm       Air jeruk nipis

Bumbu halus :
1/4   Kg      Cabe merah yang sudah dihaluskan
1/2  sdm      Terasi
4    siung      Bawang merah
2    siung      Bawang putih
1      sdt       Merica bubuk
1      sdt       Ketumbar bubuk
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi hingga matang dan empuk.
2. Kemudian goreng kentang hingga berwarna kecoklatan.
3. Setelah itu,tumis bumbu halus, tambahkan serai dan daun jeruk.Lalu masukkan paprika merah dan hijau,aduk rata.
4. Masukkan daging dan kentang yang sudah digoreng,aduk hingga rata.Bila perlu tambah sedikit air.
5. Tambahkan air jeruk nipis,aduk-aduk lagi sampai rata.
6. Setelah semua bumbu tercampur rata,angkat dan sajikan.