brownise kukus keju |
Bahan A:
- 2 btr Kuning telur
- 2 btr Telur utuh
- 100 gr Gula pasir
- 1/2 sdt Essence vanilla
- 1/2 sdm Ovalet
- 1/2 sdt Garam
Bahan B:
- 75 gr Tepung terigu protein sedang
- 25 gr Susu bubuk
- 20 gr Tepung maizena
- 1/2 sdt Baking powder
(Campurkan semua bahan B,aduk rata kemudian ayak)
Bahan C:
- 25 gr Butter
- 85 ml Minyak sayur
(Lelehkan bahan C)
Bahan D:
- 50 gr Keju cheddar,potong potong kecil lalu taburi 1 sdm terigu
- 100 gr Keju parut untuk taburan
- Buttercream secukupnya untuk olesan
Cara Membuat:
- Panaskan kukusan. Siapkan loyang berukuran 30x10x4 olesi dengan mentega,lalu alasi dengan kertas roti dan olesi lagi dengan mentega.
- Kocok Bahan A (kecuali garam) hingga kental, tambahkan garam, kocok lagi sebentar.
- Masukkan bahan B ke bahan A sedikit demi sedikit.
- Taburkan keju yang sudah ditaburi terigu, lalu aduk rata.
- Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata.
- Setelah semua adonan tercampur rata,tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap.
- Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit.
- Setelah matang,oles dengan buttercream lalu taburkan keju parut di atasnya.
Sumber: http://www.cakefever.com/brownies-kukus-keju-ala-radincake/
Boards:
Aneka Bolu