Bahan:
  • 1   Ekor      Ayam kampung,potong sesuai selera
  • 1   sdm       Air jeruk nipis
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Tumbuk Kasar:
  • 6    bh        Bawang merah
  • 8    bh        Cabai merah
  • 5    bh        Cabai rawit
  • Garam secukupnya

Cara Memasak:
  1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis,diamkan beberapa saat.
  2. Masak ayam dengan penggorengan tertutup (ungkep) hingga ayam lunak,angkat dan sisihkan.
  3. Panaskan minyak,goreng ayam hingga kuning keemasan.Angkat dan tiriskan.
  4. Panaskan 2 sdm minyak goreng,tumis bumbu tumbuk hingga harum,masukkan ayam,masak sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap.

Boards:

Leave a Reply